5 recettes coupe-faim à réaliser en moins de 10 minutes

 

Vite ! Entre les enfants, la famille et le boulot, pas facile de se mitonner de bons petits plats équilibrés au moment du déjeuner. Sauf qu'avec un petit sandwich ou une micro-salade à midi, impossible d'être calée pour la journée. Bien vite, la sensation de faim revient... et on se jette sur la première barre chocolatée venue. Pour éviter le syndrome grignotage (et la mauvaise surprise sur la balance), découvrez 5 recettes coupe-faim à réaliser en moins de 10 minutes.

 

 Banan’express

 

Réalisation : 5 minutes

 Des fibres avec le son d'avoine, des sucres lents avec la banane, des protéines avec le lait… Le Banan'express a tout d'une super boisson coupe-faim ! A servir au goûter pour patienter tranquillement jusqu'au dîner, ou en dessert pour éviter les fringales de l'après-midi…

 Ingrédients

3 bananes peu mûres

2 yaourts

25 cl de lait demi-écrémé

2 cuillers à soupe rases de son d’avoine

Quelques pincées de cannelle

Préparation

 Pelez les bananes et coupez-les en gros morceaux. Mettez-les dans le bol d’un robot avec les yaourts, le lait et le son d’avoine.

Mixez jusqu’à ce que le mélange devienne bien lisse et onctueux.

Répartissez dans des verres et parsemez de cannelle en poudre.

 Conseil santé

 Choisissez bien des bananes à peau jaune, sans marbrures : leur index glycémique sera plus bas. Associées aux fibres du son d'avoine et aux protéines des yaourts et du lait, elles se transforment ici en une super boisson coupe-faim, idéale en cas de fringale, pour patienter tranquillement jusqu'au dîner, ou à servir en guise de dessert.

 

 

Œufs « maillot »

 Réalisation : 10 minutes

 Pour apaiser la faim, rien de tel qu'une bonne dose de protéines. Ça tombe bien, les œufs durs et les petits suisses en contiennent ! Ces macromolécules à la structure compliquée sont longues à digérer. Et tant qu'il est occupé, notre organisme ne pense pas à manger…

 Ingrédients

 4 œufs durs

1 petit suisse à 0%

1 cuiller à café de moutarde

1 cuiller à café de ciboulette ciselée

Sel & poivre

 

Préparation

 Écalez les œufs durs, coupez-les en deux et retirez délicatement les jaunes.

Mettez-les dans un saladier, ajoutez le petit-suisse, la moutarde, la ciboulette, un peu de sel et de poivre. Mélangez le tout à l’aide d’une fourchette.

Remplissez chaque moitié d’œuf avec un peu de préparation.

 Conseil santé

 Oeuf dur + petit-suisse = bonne dose de protéines qui apaisent la faim. Grâce à cette entrée, vous aurez déjà nettement moins d'appétit pour la suite du repas.

 

 

Salade de fraises à l’orientale

 Réalisation : 7 minutes

 

Les pignons de pin ont un réel atout : ils contiennent de l'acide pinolénique, qui stimule la production de deux hormones coupe-faim. Ajoutez des fraises et des dattes, riches en fibres, et voilà une salade de fruits idéale pour être calée jusqu'au dîner…

 Ingrédients

500g de fraises

4 dattes

2 cuillers à soupe de pignons

Feuilles de menthe fraîche

 

Préparation

 Rincez délicatement les fraises, séchez-les puis ôtez les queues. Coupez-les en deux.

Dénoyautez les dattes, coupez-les en lanières dans la longueur.

Faites dorer les pignons dans une poêle, sans matière grasse. Ils ne doivent pas noircir.

Mélangez les fraises, les dattes, les pignons et les feuilles de menthe dans un saladier. Servez aussitôt.

 Conseil santé

 

Certes, les pignons sont caloriques (si on les consomme en grande quantité, bien sûr). Mais ils ont un réel atout : au sein de leurs acides gras, se trouve l'acide pinolénique, qui stimule la production de cholécystokinine (CCK) et de glucagon-like peptide 1 (GLP1), deux hormones coupe-faim.

 

Salade de lentilles à la roquette

 Réalisation : 3 minutes

 Le secret de cette salade ultra rassasiante ? Les lentilles ! Concentrées en fibres et dotées d'une texture farineuse, elles obligent à bien mastiquer. Le cerveau a donc le temps d'enregistrer la prise alimentaire et la sensation de faim est calmée pour tout l'après-midi.

Ingrédients

1 grosse boîte de lentilles

100g de feta

1 grosse poignée de roquette

2 cuillers à soupe de vinaigre de cidre

1 cuiller à soupe d’huile d’olive

Préparation

Égouttez, rincez les lentilles puis égouttez-les à nouveau. Mettez-les dans un saladier.

Rincez et essorez délicatement la roquette. Coupez la feta en dés.

Fouettez l’huile et le vinaigre, assaisonnez les lentilles puis ajoutez la roquette et les dés de feta.

Mélangez rapidement.  

 

 Conseil santé

 

Prête en deux temps trois mouvements, cette salade est la solution idéale quand on rentre chez soi l'estomac dans les talons, prête à manger n'importe quoi en attendant que le repas soit prêt. Vous n'avez donc aucune excuse si vous vous jetez sur du saucisson ! Pour un repas express et coupe-faim, ajoutez 1 œuf dur ou 1 tranche de jambon et 1 fruit à croquer.

 

 

 Sandwich musclé au bœuf

 

Réalisation : 10 minutes

 

Le pain au levain : un véritable allié satiété! La fermentation du levain diminue l'index glycémique (IG) du pain. La digestion du pain au levain est donc plus lente et… la faim met plus de temps à revenir.

Ingrédients

2 baguettes au levain

1 sachet de crudités émincées

1 oignon rouge

300g de rosbif cuit en fines tranches

100g de fromage blanc à 0%

1 cuiller à café de moutarde à l’ancienne

Préparation

Pelez l’oignon, émincez-le finement. Mélangez la moutarde et le fromage blanc.

Coupez les baguettes en deux, puis fendez-les horizontalement. Tartinez l’intérieur de sauce moutardée, puis ajoutez des crudités, des tranches de rosbif et un peu d’oignon rouge.

Refermez le pain et dégustez aussitôt.

 Conseil santé

 

Choisissez bien du pain au levain, pas une baguette classique. La fermentation au levain produit des acides organiques qui diminuent l'index glycémique du pain. Ainsi, la satiété est meilleure et les envie de grignotage nettement moindres que lorsque l'on consomme du pain blanc !

 

http://roses1600.eklablog.com/

 

Source :top sante com