Lasagnes au saumon et épinards

Quantité pour 4 Personne(s)

Préparation 15 min

Cuisson 40 min

Coût de la recette 16,8

Niveau de difficulté Facile

Ingrédients                

12 feuilles de lasagnes séchées

450 g d'épinards à la crème surgelés et décongelés

300 g de saumon frais (2 pavés)

250 g de ricotta

25 cl de crème fraîche

100 g de mozzarella râpée

50 g de parmesan râpé

50 ml d'huile d'olive

sel, poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four th.6/7 (190°C).

Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, la crème fraîche, les épinards et l'huile d'olive.

Salez, poivrez et laissez reposer.

Enlevez la peau des pavés de saumon et coupez-les en lanières.

Dans le fond du plat, disposez des feuilles de lasagnes, 1/3 du mélange du saladier, 1/3 des lanières de saumon, des feuilles de lasagnes, à nouveau 1/3 du mélange, 1/3 de saumon, des feuilles de lasagnes, le reste du mélange, le reste de saumon et les feuilles de lasagnes restantes.

Saupoudrez de la mozzarella et du parmesan râpé.

Salez légèrement et donnez 2 à 3 tours de moulin de poivre.

Enfournez pendant 40 min.

Servez bien chaud.

Astuces

Vous pouvez remplacer la saumon par un autre poisson, truite saumonée, cabillaud ou haddock. Dans ce dernier cas, salez légèrement et faites tremper quelques heures le haddock dans de l'eau froide pour retirer l'excédent de sel.

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 Source, joélle, de,Pommeret, Annie, Tauzin